初めてのビジネス会食で失敗しないために。フレンチレストランで選ぶべき「おすすめコース」とは？

「取引先との会食でフレンチレストランを使ってみたいけれど、どのコースを選べば失礼にならないんだろう」「ビジネスパートナーとのディナーで使える店を探しているけれど、初めて伺うからイメージが湧かない」。フレンチのレストランでの会食を検討していると、そんな不安が頭をよぎることはありませんか。特に、ビジネス利用とプライベート利用の両方を考えている方にとっては、「使い分けができるか」「ワインや予算感は大丈夫か」といった点も気になるところです。

コースの違いがわからないから選べない

多くの方が最初につまずくのは、「どのコースが、どんなシーンに向いているのか分からない」という点です。フレンチレストランのサイトや予約ページを見ると、いくつかの価格帯のディナーコースが並んでいることが多いですが、初めてのお店だと「金額の差が、どの程度の内容の差なのか」がイメージしづらいもの。ビジネス会食で安すぎるコースを選んでしまえば、相手からの印象が気になるし、高すぎるコースを選ぶと経費が心配になる。さらに、会食の目的が「初回の顔合わせ」なのか「大型案件のクロージング」なのかによっても、最適なコースは変わってきます。プライベートでの特別なディナーを兼ねたい場合には、「かしこまりすぎない雰囲気も欲しい」という別の条件も加わってきます。

シーン別に考えるフレンチコースの選び方

1）目的別に「ランク」ではなく「ふさわしさ」でコースを考える

まず大切なのは、「いくらのコースか」よりも「どんな目的の会食か」という視点から考えることです。例として、ORIGINeのディナーは複数のコースから構成され、前菜数品、魚料理、肉料理、デザートというフレンチの王道構成をベースに、価格によって品数や食材が変化するスタイルです（詳細は時期によって変わるため、最新情報は公式サイトや予約ページでご確認ください）。

初めてのビジネス利用であれば、「お互いをよく知ること」が目的になるため、あまり高額すぎるコースを選ぶ必要はありません。むしろ、会話のしやすさや滞在時間、ワインの楽しみ方などが重要です。一方で、大型案件のクロージングや特別な節目の会食であれば、少し上のグレードのコースを選ぶことで、「今日は特別な場です」というメッセージをさりげなく伝えることができます。

2）「静かな空間＋個室」という安心感込みでプランを考える

会食のコースやプランを決めるとき、料理内容と同じぐらい重視したいのが「空間の質」です。もし、初めてのビジネスパートナーとの会食で緊張しそうなら、個室を押さえたうえでコースを選ぶと、安心感がまったく違います。周囲の視線や会話を気にせず、フレンチのディナーとワインを楽しみながら、じっくりと仕事の話をすることができます。また、プロジェクトメンバーとの「お疲れさま会」であれば、カウンターとテーブルを組み合わせたレイアウトで、「少し特別な打ち上げ」の雰囲気を演出するのもおすすめです。

個室利用を前提にコースを相談することで、「この人数・この目的なら、このコースがバランス良く楽しんでいただけます」といった提案を受けやすくなります。初めての利用であっても、「ビジネス会食での利用を考えていて、静かな席を希望している」という意図を予約時に伝えることで、席とコースの両方で最適な提案をしてもらえるでしょう。

3）ワインとの相性まで含めて「全体の予算感」でイメージする

フレンチレストランでの会食を計画するときに忘れがちなのが、「コース料理だけでなく、ワイン代も含めた総額で考える」という視点です。ビジネス会食であれば、最初の一杯にスパークリングワイン、前菜に白ワイン、メインに赤ワインをグラスで合わせる、といった楽しみ方が一般的です。プライベートでの記念日ディナーなら、ボトルを1本空けるのも素敵な選択肢です。そのため、コース料金だけでなく、「1人あたり、グラスワインを2～3杯楽しむとこのくらいの予算になる」という全体像をイメージしておくことが大切です。

フレンチというと「ワイン選びが難しそう」と身構えてしまう方もいますが、むしろプロに任せてしまえる点が強みです。「辛口で飲みやすい白を」「あまり重すぎない赤を」といったざっくりした希望を出すだけでも、料理とのマリアージュを楽しむディナーになります。ワインを介した会話は、ビジネスパートナーとの距離を縮めるきっかけにもなりますので、会食の目的に合わせて適度に取り入れてみてください。

4）初回は「標準的なコース＋相談」で、2回目以降にアレンジを

初めてフレンチレストランを会食で利用するなら、最初から細かくカスタマイズしすぎず、「標準的なディナーコース」をベースにしながら、アレルギーやボリューム調整だけを事前に相談するのがおすすめです。「初めてのビジネス利用」「苦手食材の有無」「相手の立場」などの情報を伝えることで、最もバランスの良いコースを案内してもらいやすくなります。

実際に一度利用してみると、
「このボリューム感なら、次回はワインをもう少し多めにしよう」
「このくらいの価格帯が、自社の会食にはちょうどいい」
「この雰囲気なら、今度は家族やパートナーとの記念日ディナーにも使える」
といった感覚が掴めてきます。そうなれば、2回目以降の利用では、「今回はプロジェクトの打ち上げなので、前回より少しカジュアルめに」「今回は大事な商談のクロージングなので、ワンランク上のコースを」といったアレンジができるようになります。

初回訪問で「今後、ビジネスの会食やプライベートのディナーでも利用したいと考えています」と一言添えておくと、次回以降の予約相談もスムーズです。フレンチのレストランと“顔なじみ”になっておくことは、ビジネスパーソンにとって大きな武器になります。

最初の一歩は、「ORIGINeに相談しながら決める」で十分

本記事では、フレンチレストランORIGINeを例に、初めてのビジネス利用におすすめのコースやプランの考え方をお伝えしてきました。フレンチレストランでの会食は、どうしてもハードルが高い印象を持たれがちですが、実際には「目的」「人数」「予算」をざっくり伝えたうえで、プロに相談してしまうのが一番の近道です。

ORIGINe は、本格フレンチをカジュアルに楽しめる料理、木の温もりに包まれた落ち着いた空間、ワインとのマリアージュを提案してくれるスタッフ、そして個室も備えた、会食向きの設備を持つレストランです。「初めて伺うのですが、ビジネス利用向けにおすすめのコースやプランはありますか？」まさにこの一言を、そのままお店に投げかけてみてください。

取引先との会食、プロジェクトメンバーとの懇親会、そしてプライベートな記念日ディナー。そのどれにも自信を持って使える一軒として、フレンチレストランORIGINe を「自分の定番店候補」に加えていただければ嬉しく思います。あなたの大切なディナーの時間が、より印象に残る会食へと変わるサポートをさせていただきます。