取引先との会食や、大切な人とのディナーで「料理はもちろん、サービスもきちんとしている印象を持たれたい」と思うほど、店選びは慎重になります。フレンチは特別感が出る一方で、堅すぎると距離ができ、カジュアルすぎると“場に合わない”不安も残ります。

ちゃんとしたいのに、やりすぎたくない

会食では「相手に気を遣わせない価格帯か」「個室は必要か」「ワインの知識がなくても恥をかかないか」など、食事以外の心配が増えます。プライベートでも「記念日っぽくしたいけど堅苦しいのは苦手」「会話が途切れない雰囲気がいい」といった悩みが出がち。つまり“きちんと感”と“心地よさ”を同時に満たす、定番のコースやプランが欲しいのです。

“定番”を押さえるほど、会食ディナーはスマートになる

1）「コースが主役」の店を選び、当日は“話すこと”に集中する

会食で強いのは、当日の判断を減らせるコース設計です。アラカルト中心だと、注文配分・タイミング・相手の好みの探り合いが発生し、主役のはずの会話が分断されがち。ディナーコースが定番として用意されている店なら、料理の流れに沿って自然に場が進み、進行役にならずに済みます。

2）「席の選択肢」で“きちんと感”を調整する

同じフレンチレストランでも、席の選び方で印象は大きく変わります。ビジネス寄りの会食なら、周囲を気にせず話せる個室が安心材料になり、相手への配慮として伝わります。一方、距離を縮めたいディナーや、少し肩の力を抜きたい場面では、料理人の所作も感じられるカウンターが心地よいことも。

3）ワインは「詳しさ」より「意図」を言語化して任せる

ワインが苦手な人ほど、会食で緊張します。でも実は、詳しい銘柄を言える必要はありません。「重すぎない赤がいい」「魚もあるから白も挟みたい」「乾杯は泡で」など、“場の意図”だけ伝えれば十分スマートです。フレンチのコースは味の起伏があるので、ワインも“流れ”として組み立てると一気に整います。相手が飲めない場合はノンアルでも“食中のペース”を合わせれば、ディナー全体が上品にまとまります。ワインを武器にするというより、会食の空気を整える道具として使う発想が定番です。

4）予約時に「目的・苦手・会話の量」を一言添えて当日の品質を上げる

料理とサービスの“きちんとした印象”は、当日の偶然ではなく、事前の共有で作れます。例えば「取引先との会食で、静かめに」「記念日なので写真はさっと一枚」「甲殻類が苦手」「会話がメインで食事のテンポはゆっくり」など、短い情報だけで体験は変わります。

「きちんとしたフレンチ会食」を、ORIGINeでスマートに

フレンチレストランORIGINeは、季節の食材を軸にしたコース設計と、上質なワインが楽しめる店として紹介されています。 会食ならスタンダードで安定感を、節目ならスペシャリテで格を、そして予約時の伝え方でサービス品質を最大化する——この3点を押さえるだけで、料理・サービスともに“きちんとした印象”を作れます。
ご利用シーンに合わせたコース相談や、会食・記念日での進行イメージを整えたい方は、まずは公式情報をご確認のうえ、予約時に目的を添えて相談してみてください。